Cilok merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang sudah dikenal
masyarakat luas. Kudapan satu ini terbuat dari tepung aci yang dibentuk
bulat-bulat dan dikukus. Cara penyajiannya adalah dengan memasukan cilok
ke dalam plastik atau diletakan di atas piring, lalu diberi bumbu
kacang dan bumbu-bumbu lain seperti kecap dan saus sambal. Jajanan ini
biasa dijumpai di pinggir jalan atau di pinggir sekolah-sekolah.
Zaman yang terus berkembang membuat sejumlah produsen berinovasi
terhadap kuliner yang dijajakan. Cilok menjadi salah satu kuliner yang
diinovasi. Sudah banyak varian cilok yang beredar masyarakat saat ini,
termasuk 6 varian cilok di bawah ini.
Cilok goreng
Image: resephariini.com
Cilok yang
satu ini memang berbeda dari yang biasanya. Bila cilok biasanya
langsung disajikan setelah dikukus, varian cilok yang satu ini harus
digoreng dulu setelah dikukus. Caranya, cilok yang sudah dikukus
langsung ditusuk dengan tusukan sate dan setiap tusuknya terdiri dari
tiga buah cilok. Setelah itu, cilok baru digoreng hingga matang lalu
ditiriskan dan diberi bumbu kacang serta bumbu-bumbu lain sesuai selera.
Cilok kuah goang
Image: lihatresep.com
Kalau sebelumnya cilok digoreng, kali ini ciloknya menggunakan kuah
dan sambal goang. Cilok yang sudah direbus tinggal diberi kuah, seledri,
penyedap dan sambal goang yang pedas. Kuah yang panas, cilok yang
kenyal, dan pedasnya sambal goang akan membuat lidahmu ketagihan. Kalau
kamu nggaksuka sambal goang, kamu tinggal ganti aja dengan saus sambal dan kecap. Cilok kuah goang ini juga bisa ditambahkan dengan topping lain, seperti siomay atau tahu goreng yang diptong segitiga.
Seblak cilok
Images: resepnasional.com
Bila seblak umumnya berbahan dasar kerupuk, seblak yang satu ini
menggunakan cilok sebagai bahan dasarnya. Cara buatnya pun nggak jauh
beda dari seblak kebanyakan, tinggal masukan cilok ke wajan lalu
dicampur telur dan bumbu-bumbu khas seblak. Kenyalnya cilok yang
bercampur pedasnya bumbu seblak menjadi cita rasa yang khas dari kudapan
satu ini.
Cilok Rainbow
Image: Jogja.co
Varian cilok satu ini terbilang unik banget, guys. Varian
cilok ini mempunyai berbagai macam warna; entah itu merah, kuning,
hijau, atau warna-warna lainnya. Untungnya, pewarna yang digunakan
terbuat dari sayur-sayuran, sehingga aman banget buat dikonsumsi.
Isiannya pun bervariasi, mulai dari daging sampai sosis juga ada, lho!
Cilok crispy
Image: Cookpad
Sebetulnya, cara membuat cilok ini nggak jauh beda dengan cilok
goreng. Hanya saja, cilok harus dilumuri tepung panir dahulu sebelum
digoreng. Tepung panir tersebut akan membuat cilok lebih crispy diluar
namun tetap menyisakan kenyal di dalamnya. Agar lebih mantap, kamu
tinggal lumuri cilok ke dalam bumbu kacang atau racikan saus cabai yang
dicampur bawang merah dan bawang putih.
Cilok Bakar
Image: Cookpad
Varian cilok satu ini dibuat dengan cara dibakar layaknya sate.
Selain itu, yang membedakan varian cilok ini dengan yang lain adalah
bumbu yang digunakan. Salah satu bumbu yang dijadikan andalan untuk
cilok bakar adalah bumbu barberque yang dicampur saus mayonaise yang
kental. Perpaduan cilok, barbercue, dan mayonaise akan membuat lidahmu
merasakan kenyal, gurih, asam, manis, dan pedas secara bersamaan.
Mantap, kan?
Itulah beberapa varian cilok yang sudah beredar dimasyarakat. Kalau
kamu mulai bosan dengan sajian cilok yang konvensional, kamu bisa
mencoba berbagai macam varian cilok di atas atau membuatnya sendiri.
Kamu punya varian cilok lainnya? Yuk share di kolom komentar!
Image: Cookpad 
0 komentar:
Posting Komentar